Nudel-Rezepte

Wie Speichern Brauner Zucker

Inspiriert durch die Gespräche auf der Food52-Hotline, teilen wir Tipps und tricks für die Navigation alle unsere Küchen einfacher und macht mehr Spaß.

Heute: kümmern Sie sich um Ihre Zutaten; speichern Sie Ihre braunen Zucker ohne Chaos und ohne Klumpen.

Wie bewahren Sie Braunen Zucker auf Food52

Es gibt Küchen-Messen, die wir kennen wir bringen Sie bei uns: öl spritzt in jede Ecke des Ofens, tropft der Teig auf der Theke. In diesen Fällen, das Chaos, obwohl frustrierend, ist unsere eigene Schuld.

Aber es gibt eine Zutat, die nie versagt zu machen Dinge schwierig, ganz von selbst: brauner Zucker. Egal, wie sorgfältig Sie Gießen oder Löffel es aus dem Karton, es verschüttet. Kleinen Körnchen streuen Sie überall, verschwendet und ein Schmerz zu reinigen bis.

Die Verpackung ist geradezu unverantwortlich, unsinnig, einfach nur dumm—das ist der einzige Weg, es zu setzen. Weißer Zucker fließt aus der Verpackung ordentlich und ohne problem. Aber nicht mit braunem Zucker. Es klebt zusammen, und der Mund der box nicht groß genug ist, damit Sie-stick in der hand und brechen die Klumpen. (Einige Marken von braunem Zucker kommen in verschließbaren Plastiktüten, aber Sie arbeiten nicht viel besser—hatten Sie jemals ein Körnchen Zucker stecken in der Lippe der Tasche, wodurch es unmöglich, zu schließen?) Schlimmste noch, es ist schwer zu schließen Kartons effektiv, wodurch der Zucker zum aushärten. Sie definitiv nicht wollen, diese Art unbequeme überraschung, wenn Sie Lust, Ihre Lieblings-Schokolade-chip-cookies.

Wie bewahren Sie Braunen Zucker auf Food52

Die Lösung: Zunächst bewegen Sie Ihre braunen Zucker zu einer anderen, besseren Ort, wo Sie können leicht übertragen werden-egal, ob es ein Kanister auf Ihrem Zähler (zusammen mit dem üblichen verdächtigen für die Herkunft von Mehl, weißen Zucker, und Kaffee/Tee), oder in einer Tupperware in Ihrer Speisekammer. Es spielt keine Rolle. Nur stellen Sie sicher, der Behälter ist luftdicht.

Wie bewahren Sie Braunen Zucker auf Food52

Als Nächstes setzen Sie ein marshmallow in den container. Dadurch halten Sie den braunen Zucker weich, wegen der Feuchtigkeit in die marshmallow. Sie können auch eine Scheibe Weißbrot oder ein paar cut-up-wedges von apple, beide haben genug Feuchtigkeit, um die Arbeit zu tun, auch. Wenn Sie gehen durch eine Menge von braunem Zucker (oder haben die extra Voraussicht), können Sie auch abholen ein Terrakotta brauner Zucker saver zum verstauen neben. Die Fayence-Scheibe absorbiert Wasser wunderbar ab und stellt die Feuchtigkeit wieder in den Zucker, wie es sitzt.

Schließlich, wenn Sie geschehen, finden Sie sich in einer situation, wo man noch nicht gefolgt die oben genannten Ratschläge (oder, wenn Sie einen Freund hat Sie nicht und fordert Sie in einer Panik-wissen-wollen, was zu tun ist), gibt es einen einfachen trick, Ihre gehärteten braunen Zucker weich wieder. Es ist nicht ideal, aber es sicherlich funktioniert in einer Klemme: Setzen Sie die Masse von Zucker in einer Mikrowelle-sicheren Schüssel. Top es mit einem feuchten Papiertuch und zap es für etwa 30 Sekunden, dann brechen Sie mit einer Gabel. Voilà! Dieser trick funktioniert am besten, wenn Sie den rest Ihrer braunen Zucker sofort aus, wenn Sie Mikrowelle es, zu Backen, nur etwas von ihm, und speichern Sie es dann wieder wie oben, der Zucker wird hart wie ein fels und nicht annähernd so einfach zu retten.

So gehen Sie vor und Holen Sie sich chaotisch. Büste aus all den braunen Zucker, die Sie für Ihre Backwaren. Aber tun Sie es auf Ihrem eigenen Bedingungen.

Fotos von James Ransom

Haben Sie noch andere tricks zum speichern von braunem Zucker? Sagen Sie uns in den Kommentaren!

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