Nudel-Rezepte

Wie man Brot Stale

Inspiriert durch die Gespräche auf der Food52-Hotline, teilen wir Tipps und tricks für die Navigation alle unsere Küchen einfacher und macht mehr Spaß. Heute: Vergessen, altbackenes Brot? Keine Sorge—bleiben Sie ruhig, Folgen Sie diesen easy-peasy Schritte, und tragen auf.

So Sie denken, dass Ihre Tage der not-Brot-staling vorbei sind, tun Sie? Die Füllung ist hinter Ihnen? Es gibt Brot Pudding, und Paniermehl und croutons in Ihrer Zukunft noch. Und inmitten Ihres adept Urlaub Mahlzeit-Planung, die Sie vielleicht (nur vielleicht) lassen staling das Brot gleiten.

Wenn das passiert, ist nicht Schrott, das Brot-pudding. (Nie Schrott das Brot-pudding.) Hier ist was zu tun ist.

Wenn Sie daran denken, mit einem Tag zu gehen, schneiden Sie Ihr Brot.

Je mehr das Brot der Fläche, die Sie aussetzen an der Luft, desto schneller wird es abgestanden; schneiden Sie es, und Sie geben sich selbst ein Bein auf den gesamten Prozess. (Wenn Sie irgendwann cubing dein Brot darauf zu schneiden Sie es in Scheiben mit der gleichen Dicke, die Sie möchten, dass Ihre Würfel zu haben.) Legen Sie die Scheiben auf einem rack-Kühlung, die Sie normalerweise verwenden, cookies, lassen die Luft zirkulieren, und beobachten Sie Ihr Brot gehen herrlich spröde. Morgen wird es bereit sein, sich in den Semmelbröseln oder mit pudding.

Wenn Sie wirklich keine Zeit haben, schalten Sie Ihren Ofen.

Geben Sie Ihre Brot ein schnelles Backen Sie in einem 350ºF Ofen wird verhungern Sie an Feuchtigkeit—und das ist genau das, was du bist suchen für. Schneiden Sie Ihre Laib in gleichmäßig große Würfel oder Scheiben schneiden (je nachdem was du machst), und stoßen Sie Sie, trocknen Sie, für 15 bis 20 Minuten, oder bis Sie leicht Goldbraun sind. Fahren Sie mit Ihrem Rezept. (Bitte speichern Sie uns einigen.)

Wie Altbackenes Brot von Food52

Ein Paar Rezept-Ideen für Alle, Die Altbackenes Brot

Pappa al Pomodoro (toskanische Brot-Suppe mit Salbei-Öl Beträufeln)

Das toskanische Brot-Suppe dauert nur fünf einfachen Zutaten (denke: Tomaten, Knoblauch, und altbackenes Brot) und wie von Zauberhand verwandelt Sie in ein spektakuläres Gericht.

Albóndigas al Chipotle

„Für unser erstes Abendessen im neuen Haus, meine Mutter hat ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, albóndigas (Fleischbällchen in Tomatensauce),“ schreibt Isabel Torrealba in Ihr Mein Rezept der Familie.

Knusprige Salz & Pfeffer-Französisch-Toast

French toast geht die pikante route in diesem extra-knusprig-version mit einer gesunden kick mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Ahorn-Sirup wird getauscht für ketchup, oder wenn Sie das Gefühl, etwas scharf, Sriracha.

Schichten mit Wurst & Kraut

Diese „kitchen-sink“ – Gericht funktioniert für fast alles, was Sie haben herumliegen der Kühlschrank (von bald-zu-sein-wilty grünen, um übrig gebliebene Wurst), aber sieht beeindruckend auf einen Tisch.

Französische Zwiebel-Suppe, der Verbrannte Weg

Wir gebe es zu: Unsere Lieblings-Teil von Französisch Zwiebelsuppe ist der melty-knusprige Käse auf der Oberseite. Aber diese Kerle knackig, altbackenes Brot geben, die Suppe, die seine klassische, wohltuende Herzlichkeit.

Wie kann man altbackenes Brot in Eile? Sagen Sie uns in den Kommentaren!

Fotos von James Ransom

Tags

Related Articles

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Back to top button
Close