Nudel-Rezepte

Bäcker Gegen Rassismus – Schwarz Lebt Materie Virtuellen Kuchenverkauf

„Wir hoffen, das ist etwas, was wir können kommen zurück, um Jahr nach Jahr, denn es sollte nicht passieren, nur in diesem Jahr,“ Konditor Paola Velez sagte in einem interview mit Esser. „Wenn wir sagen,“ Schwarz lebt Materie, “ wir sollten nicht einfach sagen einmal. Sollten wir uns auf Schreien es von den Dächern, bis echte, wirksame Veränderung geschieht. Bis mein Leben wichtig ist.“

Velez ist der executive pastry chef von Sippe (und läuft auch Dona Dona DC). Mit anderen DC-based Confiseure Willa Lou Pelini und Rob Rubba—von Emelie s und Scrappy ‚ s Bagel Barbzw.—Sie starteten Bäcker Gegen Rassismus am 4. Juni. Diese Woche-lange, virtuelle Kuchenverkauf hat, sammelten sich Tausende von Hobbyköchen zu furloughed Köche—im ganzen Land, zu Backen und (sicher!) übergabe-off behandelt.

An diesem Sonntag ist, haben alle Teilnehmer Spenden die Mehrheit (einige sind Verpfändungen alle anderen sind passend, zwei zu eins) von deren Erlös an eine soziale Organisation bei der Bekämpfung von Rassismus. Diese umfassen, sind aber nicht beschränkt auf, Schwarz Lebt Materie, Schwarz Kollektiven Visionen. Die Okra-Projektund Trans Frauen of Color Kollektiven.

Abhängig von Ihrem Standort, Sie könnte noch bis Samstag zur Unterstützung der Bäcker—und dazu beitragen, den Aufbau einer antirassistischen Kultur. Und du bekommst ein Leckerli! Überprüfen Sie heraus die Bäcker unten und finden Sie mehr Teilnehmer in der Nähe, die Sie mit #BakersAgainstRacism. Und seien Sie sicher, Folgen Sie den Veranstalter an @BakersAgainstRacism.


Velez ist gebacken, bis eine Erdbeer-Maracuja-Schnalle, verkauft werden neben einer piña-colada-Kuchen Koch DeAndra Baileyund ein Schokoladen-besetzt-Bananen-Brot Koch Nikkie Rodriguez. Alle Erlöse gehen wird Schwarz Lebt Materie DC.

Pelini bietet uber-luxe Eisbecher (denke: Milch Schokolade und Vanille gefrorenen Vanillepudding garniert mit Honig-gerösteten Erdnüssen, Kokos-pandan-Eis vergoldet mit gerösteter Kokosnuss und marshmallow-Eis, garniert mit hot fudge und graham Staub). Alle Pelini der Erlös gehen wird Mamato Dorf.

Rubba hat Frühstück gedeckt—schnappen Sie sich einen Laib zucchini Brot, chocolate chunk, brioche, oder Kirsch-Scones. (Oder „alle“. Oder 10 von jedem.) Alle Rubba die Erlöse gehen wird Schwarz Lebt Materie DC, Common Good City Farmund DC UrbanGreens.

„Bite-size E-mail-Bestellung blondies“ liest Auzerais Bellamy bio—kurz, süß und auf den Punkt. Ein klassisch ausgebildeter Konditor, der gebacken wird bei Bouchon, dann, Per Se, Daniel, und Die Französisch Wäscheservice, Bellamy konzentriert sich nun Ihre Anstrengungen auf eine blondie-nur die Bäckerei („blondery,“ get it). 50 Prozent Ihrer Umsätze in dieser Woche gehen wird Equal Justice Initiative.

Pelzigen Freunde sollten sich an der Aktion zu. 100 Prozent des Umsatzes von Maison de Pawz der limited-run-Hund behandelt wird in Richtung Die Loveland-Stiftung.

Chelsea Kravitz, ein Bäcker und Koch mit Sitz in Glen Head, NY, und Erin Clarkson, ein Aussie Bäcker in Brooklyn, haben sich zusammengetan, um zu bieten eine reizvolle Palette von leckereien: Sauerteig-Zimt-Brötchen, Sauerteig-Erdbeer-Rhabarber-Krümel-Brötchen, Kardamom Ingwer sandwich cookies, und brauner butter-Haferflocken-cookies, um nur ein paar zu nennen. Erlös aus Ihrem gemeinsamen Vertrieb zu gehen Die Okra-Projekt.

Diese DC-basierte blogger ist Backen eine Vielzahl von leckereien aus Ihrem Ort, Buttermilch von Sam. Es gibt Heidelbeer-Quark-bars, Milch, Brot babka rollt, und klobig, nussig, oaty Kekse. 80 Prozent des Erlöses gehen wird Schwarze Mamas Sache-Allianz.

Aus L. A.-basierte, Baiser-centric Josephine Bäckerei, die nicht nur Ihre Unterschrift voluminösen Märchen-esque meringues, aber über 200 Torten gebacken, die von mehr als 50 lokalen Köchen. Alle Erlöse gehen an die lokale Schwarz Lebt Materie Kapitel.

Eine Sammlung von Portland, Ore.-basierend Bäcker und Blogger—@oliveandartisan, @evakosmasflores, @stshasteen, @bakingthegoods, @hummingbirdhigh, @cosetteskitchenund @chezlarae—verkaufen Ihre leckereien (Kuchen, Tassen, klebrig bars, cupcakes, Erdbeer-cookies, farina, Kuchen, Marmelade, sprich: ‚Ihr name‘ Armbänder!) an der örtlichen high school Roosevelt High ‚ s baseball-Feld. Alle Erlöse gehen in Richtung Schwarz Lebensmittel-Souveränität Koalition.

Zoe Kanan und Dianna Daoheung setzen Ihre sehr brilliant Backen Birnen zusammen, und werden den Verkauf Jamaican beef patties und Erdbeer-Glasierte Pfund Kuchen (inspiriert durch Kolleginnen und Aktivist baker Georgia Gilmore an der Schwarzen Samen Bagels Nolita Lage an diesem Samstag. Alle Erlöse gehen wird Die Schwarze Feministische Projekt.

Auch, mich! Wenn Sie nicht abholen, hier in N. Y. C., ich bin auch dabei (distanziert!) drop-offs und Versand der Bestellungen. Im Angebot: coconutty mochi-Kuchen rote Bohnen, Buchweizen Kuchen gekrönt mit einer hojicha-mousse, M&M cookies, Sauerteig-Brote, und salziger Kaffee-Buttercreme-frosted brownies. Erlös geht in die Schwarz Kollektiven Visionen.

Gestern habe ich mich gefragt, Velez, wie Sie sich fühlen über alles—und wo Sie hofft, den Kuchenverkauf gehen nach dieser Woche enden. „Ich fühle mich wie das ist eine schöne Art, Menschen zu helfen und um die Leute zu verwenden, die Ihre Backwaren als eine form von protest“, sagte Sie.

„Was macht mich so glücklich, zu hören und zu Lesen, die Nachrichten von Teilnehmern, wenn Sie schon ausverkauft“, fuhr Sie Fort. “Zu Hause Bäcker fühlen sich bestätigt. Vor diesem, es war wie, ‚ich weiß nicht, ob ich teilnehmen kann“ —aber jetzt sehen Sie, wie einfach es ist, Spenden für einen guten Zweck.“

Sie hat Recht: ich überlege jetzt eine virtuelle Kuchenverkauf wie diese monatliche Spende an eine andere Organisation zu jeder Zeit—vielleicht werden Sie sich mir anschließen?

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