Nudel-Rezepte

6 Besten Cocktail-Sirup-Rezepte für Obst-und Gewürz-Sirup Infundiert

Wohnung Barkeeper ist eine Spalte von Elliott Clark, Food52 ‚ s Resident Barkeeper und ein avid-at-home-cocktail-Enthusiasten. Elliott ist hier zu helfen Sie uns, bringen Sie unsere Lieblings-bar-würdig sips Hause—und mit seinem spot-on-Anleitungen und Experten-Tipps, werden Sie schnell rühren, schütteln, und garnieren wie ein Profi.


Machen Sie Ihren eigenen Sirup zu Hause ist eine der einfachsten und besten Möglichkeiten, um infuse mehr Geschmack in Ihre cocktails, vor allem, wenn du nicht bereit bist, zu investieren in Strumpf Ihre home-bar mit ein paar Liköre.

Frucht-Sirupe. Tee-Sirup. Gewürzte Sirup. Die Möglichkeiten für das, was Sie machen können, sind endlos. Aber bevor wir Tauchen ein in drei meiner Lieblings-Sirup auf der hand halten, ist es wichtig, dass wir noch schnell ein paar gemeinsame Arten, die man kennen sollte.

Einfachen Sirup

Einfachen Sirup ist praktisch nur aus Zucker Wasser.

Traditionelle einfache Sirup wird aus einem Teil Wasser zu einem Teil Zucker. Weißer Kristallzucker ist die standard-Süßstoff verwendet für einfache Sirup.

Mess vielleicht der schwierigste Teil der Herstellung dieses Rezept. Messung von Volumen ist am häufigsten, das ist einfach Messen Sie eine Tasse Wasser mit einem flüssigen Messbecher und eine Tasse Zucker mit einem trockenen Messbecher. Der zweite Weg, um Messen Sie Ihre Zutaten durch Gewicht, das ist präziser (wenn auch nur ein Bruchteil). Wenn Sie nicht über eine Küchenwaage, und halten Sie es einfach, verwenden Sie die erste Methode.

Rich Simple Sirup

Rich simple Sirup ist eine gemeinsame einfache Sirup-Variante. Anstelle der traditionellen einem Teil Zucker zu einem Teil Wasser, es fordert zwei teilen Zucker zu einem Teil Wasser (2:1). Der Prozess der Herstellung ist es genau das gleiche wie oben. Viele Barkeeper und home-cocktail-Enthusiasten bevorzugen die Verwendung von rich simple Sirup, weil der Sirup ist dicker textur, die können Sie fügen Sie ein wenig mehr Körper und textur, um einen cocktail.

Demerara Sirup

Demerara-Zucker wird oft verwechselt mit braunem Zucker, aber Sie sind nicht ganz dasselbe. Demerara Zucker hellbraun, teilweise raffinierter Zucker, fügt wirklich schönen toffee-und Karamell-Noten zu einem cocktail. Der Weg zu einer Demerara Sirup ist der gleiche Prozess, wie regelmäßige einfachen Sirup (werden Sie beginnen, um zu sehen, wie einfach es ist, um Sirup?). Er passt wirklich gut in der spirit-forward-cocktails wie old fashioneds, sazeracs und andere Getränke mit im Alter von Spirituosen.

Ich habe ein paar andere lobende Erwähnungen sollten Sie auf der hand halten: – Agavendicksaft, Bio-Ahorn-Sirup, Honig machen Honig-Sirup (das ist nur zwei Teile Honig mit einem Teil warmem Wasser).

Eins der oben genannten Sirupe können Sie mischen eine Vielzahl von cocktails. Jedoch, es ist einfach zu mischen, bis aromatisierten Sirup zu Fichte jeden drink unter der Sonne. Sie brauchen nur Zucker und einer Zutat aufgebrühter Tee, Fruchtsaft oder Gewürze-angereichertes Wasser. Im ernst!!!

Ihnen zeigen, wie einfach (kein Wortspiel beabsichtigt) infundiert Sirupe sind, ich bin auch ein paar Ideen für einige meiner Lieblings-sommerliche Mischungen unten, plus ein cocktail-Idee für jeden. Finden Sie Ananas-Sirup, plus eine Ananas mezcal sour Rezept; Pfirsich-Zimt-Sirup, plus ein Pfirsich-Zimt old fashioned Rezept und grüner Tee Sirup, plus ein grüner Tee Tom Collins Rezept.

Ananas-Sirup

Ananas-Sirup ist mein Lieblings-Art von Sirup auf der hand halten. Es ist voller Geschmack, und so vielseitig, wie es Paare gut mit allen Spirituosen, die meisten Zitrusfrüchte, und arbeitet das ganze Jahr hindurch.

Machen Ananas Sirup, müssen Sie nur frische Ananas (oder eine gute Qualität Ananassaft) und weißen Kristallzucker. In einem mittelgroßen Topf, kombinieren Sie zu gleichen teilen frische Ananas-Saft, um weißen Kristallzucker auf niedriger bis mittlerer Hitze (ich habe eine Tasse auf eine Tasse). Wärmen Sie die flüssige Mischung, um den Zucker aufzulösen, aber nicht zum Kochen bringen. Strain den Sirup durch ein feines mesh-Sieb zum entfernen von Feststoffen und lagern Sie den Sirup in einem Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Ananas Mezcal Sour

  • 2 oz mezcal
  • 3/4 oz Ananas Sirup
  • 3/4 oz frischer Limettensaft

Kombinieren Sie alle Zutaten in einen cocktail-shaker geben, Eis hinzufügen, schütteln und zum chillen. Seihe das Getränk in ein coupe-Glas und garnieren mit einer Ananas-Blatt.


Pfirsich-Zimt-Sirup

Dieser Sirup überquert die Grenzen von Sommer und Herbst. Peach ist eine solche lebendige Geschmack, die Maschen gut mit allen Spirituosen, vor allem im Alter von Spirituosen wie bourbon. Der Zimt hilft, um Wärmende Gewürze, verleihen Sie jedem cocktail verwenden Sie diese mit.

In einem mittelgroßen Topf, kombinieren Sie 1 Tasse Wasser, zwei in Scheiben geschnitten Pfirsiche, und 3-4 zerbrochenen zimtstangen. Bringen Sie die Mischung zu einem leichten köcheln bringen, den Zimt, und lassen Sie die Säfte aus der Pfirsiche. Fügen Sie in 1 Tasse weißen Kristallzucker auf niedrige bis mittlere Hitze und rühren Sie sanft zu lösen. Entfernen Sie aus der Hitze und lassen Sie den Sirup abkühlen. Strain den Sirup durch ein feines mesh-Sieb zum entfernen von Feststoffen und lagern Sie den Sirup in einem Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Pfirsich-Zimt-Old Fashioned

  • 2 oz bourbon whiskey
  • 1/4 oz Pfirsich-Zimt-Sirup
  • 2 Dash Angostura-bitter

Kombinieren Sie alle Zutaten in ein mixglas und rühren mit Eis. Belasten Sie den cocktail in ein rocks Glas über Eis und garnieren Sie das ganze mit einem Pfirsich in Scheiben schneiden und Zimt-stick.


Grüner Tee Sirup

Tee-basierte Sirupe kommen mit einer Menge von Blumen-und Kräuter-Noten, dass das paar wirklich gut mit Botanischen Spirituosen wie gin. Dieser grüne Tee Sirup ist dezent, aber bietet eine Schicht von Tiefe, um einen cocktail, die haben Sie oder Ihre Gäste immer wieder nippte an dem cocktail, der auf der Suche genau zu bestimmen das Aroma.

Sie können einen grünen Tee-Beutel oder lose-Blatt-grüner Tee. Erste, brauen eine Tasse grünen Tee, und dann kombinieren Sie mit einer Tasse weißen Kristallzucker. Rühren, um den Zucker aufzulösen, dann speichern Sie in einem Glas im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.

Grüner-Tee-Tom Collins

  • 2 oz gin oder Wodka
  • 3/4 oz grüner Tee Sirup
  • 3/4 oz frischer Zitronensaft
  • 2 Unzen soda Wasser

Kombinieren Sie alle Zutaten, außer dem Sodawasser, in ein cocktail-shaker. Fügen Sie etwas Eis hinzu und schütteln, um zu relaxen. Seihe das Getränk in ein Collins-Glas Eis und mit Sodawasser toppen. Garniert mit einem Rosmarinzweig und Zitronenschale zugeben.


Denken Sie daran, diese Sirupe sind nicht nur auf die Kombinationen habe ich oben aufgeführt. Für jede Frucht-Sirup (nicht nur Ananas!), nur der sub in der Obst-Saft, die Sie am besten gefällt. Wenn die Frucht nicht mühelos entsaftet, leicht köcheln lassen, es in ein paar Esslöffel Wasser zu extrahieren Sie die Säfte, bevor die Kombination mit gleichen teilen Zucker. Für die Tee-Sirupe, Sie sind nicht beschränkt auf grünen Tee; earl grey oder Jasmintee sind tolle alternativen. Das gleiche gilt für die Einbeziehung der Gewürze in Ihrem Sirup—man kann es mit anderen Gewürzen wie sternanis, schwarze pfefferkörner, und mehr.

Zuletzt, wenn es um die cocktail-Sirup, ich hoffe, ich habe Euch gezeigt, wie einfach es ist, machen Sie Ihre eigenen zu Hause. That being said, es gibt durchaus ein paar Marken heraus erstellen wirklich Qualität Sirupe, die als nützlich erweisen könnte, wenn, sagen wir, du bist Dosier-cocktails für eine große Gruppe (Liber & Co. und Reàl Cocktail Zutaten hier sind zwei meiner Lieblings-Marken).

Ansonsten würde ich sagen, konzentrieren sich auf die Erweiterung der Palette der Sirups, die Sie machen und sehen, wie vielfältig Ihre cocktails zu Hause geworden!


Was würden Sie in Ihren Traum-cocktail-Sirup? Lassen Sie uns wissen in den Kommentaren.

Tags

Related Articles

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Back to top button
Close